ビタミンＡ

医者にかかるほどではないが、最近、目が疲れたり肌が荒れてきたなと感じた場合、その症状を改善しようと、サプリメントを飲んで様子を見るという人もいると思います。

光をまぶしく感じ暗いところで視点が合いづらい、また髪がぱさつく、肌がかさつく、爪がもろくなってきた、などの目や皮膚出る症状が現れた場合には、ビタミンAの不足が考えられます。

目の網膜にロドプシンという物質がありますが、その主成分がビタミンAで、光の明暗や色を識別するという働きがあります。

また、ビタミンAは、皮膚や内臓の上皮組織を生成し、粘膜を健康に保つ働きをします。
ですから、ビタミンAが不足すると、上皮組織の表面が固く潤いのない状態になってしまうのです。
ビタミンAの不足が、消化器系にまで及ぶと、慢性の下痢や、気管に至ると風邪を引きやすくなります。

またねんまくは、病原体を体に入れないように阻止する役目もありますので、ビタミンAが不足することで上皮組織が良好に保たれていないと、がんの発生リスクも高まってしまいます。

皮膚の健康、目の健康、それにがんを予防するためにも、ビタミンAの不足がないように心がけましょう。

ビタミンAは、食品からも摂りやすい栄養素ですのでサプリメントに頼らなくても良いでしょう。
一日に必要な所要量は、うなぎの蒲焼を２分の１串や豚レバー４５グラム、ニンジン５分の１本、を摂ることで満たされます。

ビタミンAには、緑黄色野菜に含まれるβカロチンと、動物性食品に含まれるレチノールがありますが、脂溶性のレチノールは過剰な摂取をすると気分が悪くなることがあります。

水溶性のβカロチンは過剰摂取は心配ありません。
レチノールもβカロチンも、どちらかに偏ることなくバランスよく摂る事が大切です。

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