ビタミンＢ群

マルチビタミンとか総合ビタミン剤というものがビタミン系サプリメントにありますが、聞いたことがあるのではないでしょうか。また飲んだこともありますか。

ビタミンにはたくさんの種類があります。たとえばA、B、C、D、E、ｋなどですが、その中でもビタミンBはB1、B2、B6、B12と分かれています。

こちらではこのビタミンB群について少し詳しく説明します。

◎ビタミンB1
　炭水化物の代謝にかかわり、エネルギーを生み出すビタミンといわれています。
　筋肉や神経の働きを維持するという大変重要な役割を持っているので、このビタミンB1が不足すると疲れやすくなり、その疲れもなかなか取れなくなってしまいます。

　にんにくやニラなどに含まれるアリシンという成分と一緒になると、ビタミンB1は吸収されやすいアリチアミンという万能成分に変化します。

　それなので、ねぎやにんにく、にらなどとビタミンB1の豊富な豚肉を一緒に調理すると、元気の出る料理が出来上がります。餃子がスタミナ料理といわれるのも、納得できますね。

◎ビタミンB2
　皮膚や粘膜の健康を保つビタミンで、不足すると口内炎や絶縁が出来やすくなります。これは良く知られていますね。
　肌荒れや口内炎でビタミン系のサプリメントを飲んでいたら、症状が改善したということも良くあることです。
　黄色のビタミンですが、このサプリメントを飲むと、尿が黄色くなることがあります。

◎ビタミンB6
　髪の毛や皮膚、粘膜を健康に保つ働きなど、たんぱく質の代謝を助けるビタミンです。
　ビタミンB2のように、不足すると口内炎や降格円、肌荒れ、手足の痺れなども起こることがあります。

　B2やB6が不足しているときは、他のビタミンもたいてい不足していることが多いものです。
　サプリメントを選ぶときには、ビタミンB群として売られているものを選ぶと良いでしょう。

◎ビタミンB12
　ビタミンB12は赤いビタミンとも呼ばれるように、葉酸と一緒に働いて血液を造る働きを促進します。このビタミンは動物性の食品にしか含まれていないので、ベジタリアンの人は不足しがちです。

またコーヒーや、アルコール、タバコなどの摂取量の多い人も、吸収率が悪くなるようです。
ビタミンB12が不足すると、めまい、倦怠感、手足の痺れなどの症状が出ることがあります。

ビタミンB群には、このほか葉酸やナイアシンなども含まれます。

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