ビタミンＣ

ビタミンと聞いてもっとも一般的なものは、ビタミンCかもしれませんね。　
なにか目的を持って飲むドリンクやサプリメント、またはのどの渇きに、たまたま買った飲料にビタミンCが入っていることもあります。

ビタミンCと言うと、真っ先に美白や美肌効果を思いつくでしょうか。
美白や美肌サプリメントとして、欠かさず毎日飲んでいる女性もいると思います。

コラーゲンの生成になくてはならないビタミンがビタミンCですが、これが不足すると、細胞壁がもろくなり、筋肉や血管などで出血したりします。

かつて、壊血病として恐れられていた病気の原因がこれなのです。

もうひとつ、ビタミンCは、免疫力を強化する働きがあります。
昔から、みかんを食べて風邪予防と言われているのも、このビタミンCの働きを期待していたからだと思います。

野菜や果物など、ビタミンCが豊富に含まれている食材はいろいろありますが、弱点も多いのがビタミンCの特徴です。

まずは熱に弱いと言うことです。

加熱した調理で、簡単に分解してしまうのです。
それに水に弱いこと。
果物や野菜を水洗いすると、ビタミンCがどんどん流出してしまいます。
そして空気にも弱いことです。

空気に触れると酸素を取り込んで、分解されてしまいます。
このような弱点を考えると、生で食べられる果物は、やはり調理する過程でビタミンCの損失が少ないのでおすすめします。

ジャガイモやカリフラワーは、加熱によるビタミンCの損失が少ないので、調理した後でもビタミンCを摂取することが出来ます。

ビタミンCは、残念ながら摂り溜めが出来ません。
からだに取り込んでから約３時間で排出されてしまいます。
特にストレスを感じたときや、タバコを吸う人などは大量に消費をされてしまいます。

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