おから入りミートボール
おからは畑の肉ともいわれるほど栄養価が高く、しかもカロリーが少ない、とてもヘルシーな食材です。
しかも調理すると水分を吸収し、料理のボリュームアップにも役立ちます。
ひき肉におからを加えて、口あたりがまろやかなミートボールの節約料理レシピです。
ふんわりやわらかで、肉料理を敬遠しがちなお年寄りにも人気のミートボールになりますよ。
●節約料理レシピ〈おから入りミートボール〉
材料
おから、ひき肉、玉ねぎ、卵、小麦粉、塩、コショウ
作り方
みじん切りにした玉ねぎと材料全部をまぜ合わせます。
ひと口大に丸め、片栗粉をまぶします。
180度の油で、こんがり揚げます。
〈おから入りミートボール〉の完成です。
多めに揚げて、熱が冷めたら、冷凍保存しておきましょう
おからを加えれば、カロリーも食費もおさえられ、しかもボリュームアップするというわけです。
この〈おから入りミートボール〉によくあうのが、トマトソース、マーボーソース、チリソースです。
手づくりソースを冷凍保存しておけば、こんなときに手間いらずで役立ちます。
ソースだけをからめてもメインのひと品になります。
また、少しの量の野菜があれば、もっとボリュームをアップできます。
野菜を千切りにして、サッとゆでてソースに加えてあたためます。
少量ずつでも、何種類かあると彩りもきれいです。
〈おから入りミートボール〉に野菜たっぷりソースをかければ、ヘルシーで豪華になります。
節約して豪華になるなんて、それが節約料理レシピの楽しいところですね。
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