おからおやき
おからには、食物繊維、タンパク質、ミネラルがたっぷり含まれています。
ぜひ、子どもたちにもたくさん食べてもらいましょう。
こんなにすばらしい栄養価をもつ食材が、とても安いのですから、食べない手はありません。
節約料理にも、おからを大いに役立てましょう。
モチモチした食感が嬉しい、朝食にもおやつにも便利なヘルシー節約料理レシピです。
●節約料理レシピ〈おからおやき〉
材料
おから、ジャガイモ
作り方
ジャガイモを生のまますりおろします。
ジャガイモより少し多めのおからをまぜ合わせます。
平たく丸めて、焼きつけます。
しっかり火をとおして、両面をこんがり焼きます。
モチモチした〈おからおやき〉のできあがりです。
あえて味つけはしないで焼き、冷凍保存しておきましょう。
2～3週間は冷凍保存して、おいしくいただけます。
●〈おからおやき〉の磯辺巻き
半解凍した〈おからおやき〉に、ハチミツとしょうゆのタレを塗ります。
トースターで焼いて、海苔を巻きます。
しょうゆが香ばしい、モチモチの磯辺巻きです。
●〈おからおやき〉ピザ
半解凍した〈おからおやき〉に、ケチャップ、チーズをのせます。
ホイルをかぶせるなどフタをして、トースターで蒸し焼きにします。
チーズがとけたら、パセリをちらしてできあがりです。
半解凍した〈おからおやき〉を、トマトソースなどで煮込みます。
〈おからおやき〉ハンバーグのできあがりです。
すりおろしたとろろ芋をプラスすると、モチモチ感がさらにアップします。
冷凍保存しておいた手づくりトマトソースなどを工夫しましょう。
千切りにした野菜を加えれば、じゅうぶんにメインのおかずになりますね。
味つけをせずに〈おからおやき〉を焼いておけば、いろいろにアレンジできます。
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