お手軽チーズグラタン
節約料理の節約には、時間短縮の意味も含まれています。
じょうずに安くまとめ買いすれば、買い物の回数を減らすことができ、時間の節約になります。
冷凍保存してある食材、ストックしている缶詰めや乾物類などをどのように使うかも節約料理の課題です。
それらを組み合わせて、手早く、手軽においしい料理を作れれば、時間短縮はもちろん、光熱費の節約にもなります。
チーズグラタン2種の節約料理レシピをご紹介します。
●節約料理レシピ〈茄子のチーズグラタン〉
材料
茄子、クリームソース缶、ピザ用チーズ
作り方
茄子を輪切りにし、水にさらした後、しっかり水気をふきとり、サラダ油で両面を焼きます。
缶詰めのクリームソースをあたためます。
グラタン皿にバターを塗り、茄子をまぜたクリームソースを流し入れます。
冷凍保存しておいたピザ用チーズをのせ、トースターで10分～15分ほどあたためます。
チーズがとけて、表面が少しこんがり焼けたらできあがりです。
●節約料理レシピ〈ゆで卵のチーズグラタン〉
材料
ゆで卵、エノキ、ベーコン、クリームソース缶、ピザ用チーズ
作り方
冷凍保存しておいたエノキとベーコンを炒めます。
缶詰めのクリームソースをあたため、炒めたエノキとベーコンをまぜ合わせます。
グラタン皿にバターを塗り、ソースを少し流し入れ、輪切りのゆで卵を並べます。
残りのソースを流し入れます。
冷凍保存しておいたピザ用チーズをのせ、トースターで10分～15分ほどあたためます。
小分けして冷凍保存しておいたチーズ、エノキ、ベーコンを使えば、1人前でも作ることができます。
茄子などを炒めるときに、同時にクリームソースをあたためれば、あとはトースターに入れるだけです。
少し塩・コショウを加える程度で、手早くボリュームあるグラタンのできあがりです。
家族の好みや食事習慣に適した、食材や保存方法のポイントをつかみましょう。
いろいろな組み合わせを楽しみながら、時間も手間も短縮できるカンタン節約料理レシピを工夫してください。
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