ダイエット用おから入り豆乳クッキー
ダイエット達成のために、まず間食をやめなければならないことはわかっていますが、それがなかなかやめられません。
2～3日は我慢できても、4日めには、ちょっとだけおやつが食べたくなるものです。
満腹感もあり、低カロリーのお菓子なら、ダイエット効果もあり安心です。
砂糖、小麦粉、バター、卵を使わず、大豆イソフラボンや食物繊維が豊富なおからと豆乳を使う、おから入り豆乳クッキーを手づくりしましょう。
砂糖を入れないかわりに、ほんのりとした豆乳の甘さをいかすために成分調整済みの豆乳を使います。
●材料
おから180ｇ、ココア60ｇ
調整豆乳50cc、レーズン適量
●下準備
・オーブンを180℃に温める。
・オーブンの天板にオーブンシートを敷く。
喰ing
●作り方
1 おからとココアをよく混ぜ合わせる。
2 豆乳を少しずつ加えながら、混ぜ合わせ、固さを調整する。
3 最後にレーズンを加え、全体をサックリと混ぜる。
4 ラップの上に置き、上からまたラップをかけて、めん棒でのばす。
5 厚さ５ミリくらいにのばして、適当なサイズにカットする。
6 180℃のオーブンで30分ほど焼けば、おから入り豆乳クッキーのできあがり。
ココアを入れない場合は、豆乳の量を調節し、ひとつにまとまるようにしましょう。
おからは水分を含んでいるので、全体のまとまり具合や固さは、豆乳で調節しましょう。
材料を混ぜ合わせて、オープンで焼くだけですから、いたって簡単なお菓子づくりです。
最近は流通システムや保冷システムが改善され、新鮮な豆乳がいつでも手に入るようになりました。
おからや豆乳の栄養価や効果をよく知って、ダイエットに限らず、身体の調子を整えるために、幅広く応用していきたいものです。
エクセレンス青山
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