レンジで簡単ポテトチップス
手が止まらなくなるほど大好きなポテトチップスですが、食べ終わったとたんにカロリーが気になり後悔してしまったりしませんか。
子どものおやつとしても、ポテトチップスはいろいろ心配になってしまいます。
油を使わずに、ポテトチップスを作ることができるなら、こんなに良いことはありませんね。
電子レンジ、じゃがいも、塩だけで、低カロリーのポテトチップスができあがります。
●材料
・じゃがいも中２コ
・塩適量
●作り方
1 じゃがいもはスライサーなどで薄く切って、水にさらす。
2 水気をよく拭きとる。
3 皿状の耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、じゃがいもを重ならないように並べ、塩をふる。
4 電子レンジの600Ｗで5分ほど加熱する。
5 まだ乾燥しきっていないようなら、じゃがいもを裏返してさらに１～２分電子レンジで加熱する。
6 うっすらと焦げめがつき、表面が乾燥すれば、簡単ポテトチップスのできあがり。
喰ing
電子レンジで加熱するだけですが、いろいろ注意しなければならないポイントがあります。
一度にたくさん作ろうとして、じゃがいもを無理して並べないようにしてください。
重ならないように並べ、何回かに分けて作りましょう。
じゃがいもの皮はついたままでも、おいしくできあがります。
じゃがいもは、加熱しすぎると苦くなりますので、こまめにチェックしながら加熱しましょう。
ガーリックパウダー、カレー粉、青海苔、黒こしょう等、塩以外の味のポテトチップスづくりにもチャレンジしてください。
この場合は、はじめから味つけをせず、途中の段階ですると、じゃがいもより先に焦げてしまうような心配がありません。
じゃがいもの水分をじゅうぶんに拭きとることと、加熱しすぎないようにすることがポイントです。
じゃがいも本来の味を楽しめる、低カロリーのヘルシーなポテトチップスです。
エクセレンス青山
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