レンジで作るミルキーキャラメル

「生キャラメル」の登場は、スイーツ好きにはたまらなく嬉しい衝撃的なニュースでした。
今では、ケーキ屋さんや菓子メーカーが工夫をこらして、オリジナルのキャラメルづくりに躍起になっています。

特産のフルーツと合わせて地方色を出したり、驚くようなラッピングをしたりと、ブームはまだまだ続きそうです。

キャラメルづくりは、ひたすらかき混ぜ続けなければならず、火加減の調節にも注意深くならなければならないようです。

家庭で、しかも電子レンジでキャラメルを作ることができたら、どんなにか楽しいでしょう。
こんなにも簡単な方法で、どこまでプロの味に近づけることができるか、ぜひチャレンジしてください。

●材料
・ハチミツ大さじ山盛り１杯
・スキムミルク大さじ２杯

●作り方
1　耐熱容器にハチミツを入れ、電子レンジの500Ｗで約１分加熱する。
2　スキムミルクを混ぜ合わせる。
3　板状にのばし、適当なサイズにカットする。

喰ing

カット具合で何個でもできますから、いろいろ試してみてください。
キャラメルの口どけが、ちょうど良く感じるサイズはどのくらいでしょうか。
好きな型で抜いても、適当な大きさに手でクルクルとボール状にしても楽しいですね。

最後に、スキムミルクを全体に軽くまぶしたほうが、くっかずにおいておくことができます。
こんなに簡単なので、組み合わせや配合を工夫して、オリジナルのキャラメルづくりを楽しんでください。

●チョコキャラメル
スキムミルクを混ぜ合わせる時に、さらに無糖ココア小さじ１杯を加えます。
最後に、分量外の無糖ココアをまぶします。

●抹茶キャラメル
スキムミルクを混ぜ合わせる時に、さらに抹茶小さじ１杯を加えます。
最後に、分量外の抹茶をまぶします。

●コーヒーキャラメル
スキムミルクを混ぜ合わせる時に、さらにインスタントコーヒー小さじ１杯を加えます。
最後に、分量外のスキムミルクをまぶします。

●ココナッツ味のキャラメル
スキムミルクを混ぜ合わせる時に、さらにココナッツロング大さじ１杯を加えます。
最後に、分量外のココナッツロングをまぶします。

●きな粉、ミロ、チョコレートなど、他にもおいしい組み合わせがありそうです。
いずれも、スキムミルクを混ぜ合わせる時に、さらに小さじ１杯の分量を加えてください。

エクセレンス青山

この記事のタグ

サイト内関連記事