レンジで作るおから入りチーズケーキ
時間の余裕がないと、なかなかお菓子づくりまでは手がまわらないものです。
電子レンジを使えば、ラクして簡単に、おいしいオリジナルのケーキが作れますよ。
ここで紹介するチーズケーキは、おから、プロセスチーズ、ホットケーキミックスを使います。
クリームチーズを使わなくても、濃厚でしっとりとして、しかもヘルシーなチーズケーキが作れるのです。
●材料（パウンド型１本分）
牛乳200cc、砂糖大さじ1杯、プロセスチーズ50?60g
卵１コ
おから150g、ホットケーキミックス50g
レモン汁大さじ１杯
●下準備
・おからとホットケーキミックスをよく混ぜる。
・チーズを細かくカットする。
喰ing
●作り方
1 牛乳、砂糖、チーズを沸騰しない程度に加熱し、チーズを溶かす。
2 チーズが溶けたら火を止め、冷ます。
3 卵を入れて混ぜ、おからとホットケーキミックスを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
4 レモン汁を加えて、さっと混ぜる。
5 型に流しいれ、電子レンジの500Ｗで約15分加熱する。
6 クシを刺して生地がついてこなければ、おから入りチーズケーキのできあがり。
7 粗熱がとれるまで、型に入れたまま冷ます。
プロセスチーズは、加熱用の溶けるタイプではなく、溶けないタイプのチーズを使ってください。
ホットケーキミックスは、火が通りやすくなっているので、失敗することがありません。
また、すでに多少の糖分も含まれているので、加える砂糖の量を気にしなくても、控えめな甘さ加減の仕上がりになります。
ホットケーキミックスを150ｇに増やし、同じ手順で混ぜ合わせ、180℃のオーブンで約30分焼きます。
ボリュームのあるおから入りチーズケーキが楽しめます。
エクセレンス青山
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