おからバナナケーキ
おからとホットケーキミックスを使う、低カロリーの簡単ヘルシーケーキです。
砂糖は使いませんが、バナナの甘みが効いて、ずっしりとした満足感のあるケーキです。
朝食時、パンのかわりにもなり、ベーコンエッグなどとも相性がよいですよ。
●材料（パウンド型１本分 ）
バナナ２本
おから150ｇ、ホットケーキミックス200ｇ
レーズンまたはチョコチップ大さじ３杯
サラダ油大さじ１杯
卵１コ、牛乳100ccくらい
●下準備
・バナナをフォークでよくつぶす。
・卵を割りほぐし、牛乳を加え、全部で150ccにして、よく混ぜる。
・オーブンを180℃に温める。
・型に、分量外のサラダ油を薄く塗る。
喰ing
●作り方
1 おからとホットケーキミックスをよく混ぜ合わせる。
2 残りの材料を加え、混ぜ合わせれば、生地のできあがり。
3 型に流し入れ、軽く平らにならす。
4 180℃のオーブンで30分?40分焼く。
5 クシを刺し、生地がついてこなければ、おからバナナケーキのできあがり。
バナナはできるだけなめらかになるようにつぶし、レモン汁をかけておくと、バナナの変色を防ぐことができます。
ホットケーキミックスにはあらかじめ糖分が含まれています。
できるだけ糖分カットをしたい場合は、小麦粉で作り、レーズン等を省きましょう。
仕上がりの固さは、おからの含む水分量によって多少ちがいがあります。
牛乳の量で調節することはできますが、それぞれの固さを楽しんでみてください。
おからは、購入したらすぐに使いきるようにしましょう。
エクセレンス青山
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