豆乳ブラウニー
黒糖とココアを使った豆乳ブラウニーは、ちょっとビターな大人の味のお菓子です。
卵やバター、チョコレートも使いませんので、低カロリーですが、とてもコクのあるケーキに仕上がります。
材料を混ぜ合わせて、オーブンで焼くだけの簡単レシピのブラウニーです。
●材料（18cm角型１台分）
薄力粉100ｇ、ココア40ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/２杯
黒糖50ｇ、サラダ油大さじ２杯、ハチミツ大さじ１杯、豆乳（無調整のもの）150cc
●下準備
・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
・あればローストしたクルミ50gを適当な大きさに砕く。
・オーブンは180℃に温める。
・型の内側にサラダ油（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）をふり、余分な粉は落とす。
・型の内側にパラフィン紙を敷く。
喰ing
●作り方
1 黒糖、サラダ油、ハチミツ、豆乳をよく混ぜ合わせる。
2 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。
3 クルミを加え、全体をザックリ混ぜ合わせる。
4 型に流し入れ、平らにならす。
5 180℃のオーブンで約20分焼く。
角型でなくても、小さいパウンド型を２個に分け入れても作ることができます。
黒糖がなければ砂糖でもできますし、クルミを入れなければより低カロリーになります。
豆乳は、成分無調整豆乳を使うようにしましょう。
翌日にはよりシットリ感が増し、満足感のある豆乳ブラウニーになります。
小分けして、おしゃれにラッピングすれば、プレゼントにもできます。
エクセレンス青山
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