チーズケーキ
チーズケーキのなかでもベークドチーズケーキは、しっとり感やクリームチーズらしさを保つことがむずかしいケーキです。
意外や炊飯器で作ってしまおうというこの簡単お菓子レシピなら、焼きムラもなく、温度調節の必要もなく、失敗がありません。
コツといえば、なめらかになるようによく混ぜることだけです。
ミキサーを使って、ケーキの材料全部を一気に混ぜても大丈夫です。
●材料
5合炊き炊飯器を使用します。
クリームチーズ250g
卵３コ
薄力粉大さじ2杯、砂糖80g
生クリーム200cc
レモン汁大さじ1杯
●下準備
・クリームチーズを室温で、やわらかくする。
・卵をしばらく常温に出しておき、割りほぐす。
・薄力粉と砂糖をふるう。
・炊飯器の釜にバターを薄く塗るか、パラフィン紙を敷く。
喰ing
●作り方
1 やわらかくなったクリームチーズを、クリーム状になるまで泡立て器でねり混ぜる。
2 卵を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったら、残りの材料全部を混ぜ合わせる。
3 生地を釜に流し入れ、炊飯器で、米を炊くのと同じようにスイッチを入れる。
4 スイッチが切れたら、チーズケーキのできあがり。
まだ焼けていないようなら、もう一度スイッチを押し、3分ほど炊いてください。
釜をひっくり返してチーズケーキを皿に出し、冷まします。
焼きたてのケーキは、ふわふわっとしてスフレのようなやさしい口あたりが楽しめます。
冷蔵庫で一晩冷やすと、しっとり感が増し、よりおいしさが際立ちます。
クリームチーズたっぷりのコクのあるリッチなケーキを、炊飯器で簡単に作ってしまいましょう。
エクセレンス青山
サイト内関連記事
- スコーン
- イギリスのアフタヌーンティーを知ったころ、その優雅な風習にとても憧れたことを覚......
- チョコバナナケーキ
- 炊飯器で作る、チョコバナナケーキのレシピをご紹介します。 定番中の定番、相性バツ......
- ヨーグルトケーキ
- いつも使っている炊飯器で、ご飯やおかずばかりでなく、お菓子まで作れるなんて驚きで......
- カステラ
- カステラは、お菓子ではありますが、デザートやスイーツの類とは少しちがうようです。......
- アップルパイ
- サクサクと幾層にもなるパイは、お菓子づくりのなかでも、ハイレベルなイメージがある......
- タルトタタン
- リンゴのお菓子といえば、アメリカ風のアップルパイしか知らなかった人も多いかもしれ......
- スイートポテト
- 炊飯器を使って簡単に作るスイートポテトは、火も包丁も使いません。 ぜひ、お子さん......
- パンプキンケーキ
- カボチャを使ったデザートは色もきれいで、ボリュームもあり、少量でも満足感が得られ......
