【保存食】を含む記事

いちごシロップ
いちごジャムを作るとき、同時に〈いちごシロップ〉を作ってはいかがでしょうか。家中...

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いちごジャム
ヨーロッパの田舎町、家の地下室に手づくりジャムのビンがズラリと並んでいる光景に憧...

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ゆずのハチミツ漬け
日本の食卓は、彩り、香り、味などすべてに季節感を感じることができます。日本特有の...

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ショウガのシロップとジンジャーチョコ
ショウガの効用はよく知られていますが、まだまだ活用しきれていないのではないでしょ...

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ニンジンのジャム
保存食のジャムといっても、材料はフルーツばかりではありません。ニンジンやトマト、...

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トマトソース
家庭菜園でどんな野菜を作っていますか。プランターをベランダに並べて、じょうずに数...

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トマトケチャップ
新鮮なトマトをたっぷり使った保存食、トマトケチャップを作りましょう。トマトばかり...

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紅茶豚とビール豚
最後に焼きつける手間を省いた煮豚も、立派な保存食です。活躍範囲が広く、料理のボリ...

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焼き豚
中国料理の本格チャーシューは数多くの工程を経て、数日間かけて仕上がります。保存食...

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とり肉のマリネ
塩鮭や小アジのマリネと同じように、とり肉のマリネもおいしくてヘルシーな保存食です...

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イクラのしょうゆ漬け
北海道物産展での目玉商品といえば、イクラのしょうゆ漬けです。買おうかやめようかと...

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塩鮭のマリネ
保存食は、いろいろな知恵と経験と発想力を集めてできる、すばらしい産物です。漬けも...

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あさりのしぐれ煮とカキのつくだ煮
ご飯のお供は、量は少しでも、たくさんの種類があるとうれしいものです。つくだ煮やし...

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カボチャのピクルスと白ワイン風味のピクルス
たいていの野菜はピクルスにできます。むずかしくかまえることはありません。甘酢漬け...

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きゅうりのピクルス
ほんの2センチほどの小さな〈きゅうりのピクルス〉が市販されています。畑での様子を...

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大根菜のつくだ煮と煮浸し
あなたは、ニンジンの皮をむきますか。でも、ニンジンには皮はないんですよ。ニンジン...

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切り干し大根いろいろ
山村を旅したときに、農家の軒先にズラリと並んだ大根を目にし、思わずシャッターをき...

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干し野菜
冬の定番「鍋料理」が人気の理由は、手間がかからないこと、野菜がたくさん食べられる...

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白菜キムチ
日本の漬けもの文化は古くから受け継がれた奥深いものがありますが、韓国の漬けもの文...

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赤じそジュース
花粉症の症状をやわらげる働きがあるとして、〈赤じそジュース〉は大人気です。高貴な...

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