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保存食の決め手: 保存食の決め手は「さしす」; もみじそ

野菜の保存食レシピ: バリバリキャベツ; カレー風味の大根とニンジン; カリッとカリフラワー; 梅干し; 塩漬け梅干し; カリカリ小梅; 白菜の切り漬け～和風と洋風レシピ; 白菜キムチ; 干し野菜; 切り干し大根いろいろ; 大根菜のつくだ煮と煮浸し; 甘酢漬け～新ショウガ・レンコン; きゅうりのピクルス; カボチャのピクルスと白ワイン風味のピクルス

お肉の保存食レシピ: とり肉のマリネ; 焼き豚; 紅茶豚とビール豚

魚介類の保存食レシピ: あさりのしぐれ煮とカキのつくだ煮; 塩鮭のマリネ; イクラのしょうゆ漬け

調味料の保存食レシピ: 味噌; 味噌漬け用味噌; 野菜の味噌漬け; サワラの味噌漬け; トマトケチャップ; トマトソース

その他: 梅で作った飲みもの～梅酒; 梅で作った飲みもの～梅シロップ; 梅で作った飲みもの～赤じそジュース; 赤じそジュース; ニンジンのジャム; ショウガのシロップとジンジャーチョコ; ゆずのハチミツ漬け; いちごジャム; いちごシロップ

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