ダイエットスープとおから団子

健康やダイエットのことばかり気にして、「食べてはいけない、控えなければ」などと食事がストレスになってはいませんか。
低カロリーでじゅうぶんに満腹感の得られるダイエットスープを定番スープに加えておくと、窮屈感なく楽しく食事ができます。
たったひと品でも「お腹いっぱい食べた」という満足感があれば、気分転換にもなり、暮らしのメリハリもつくものです。

おから団子入りダイエットスープを紹介しましょう。
おからは豆乳をしぼった残りかすですが、大豆の栄養成分がじゅうぶんに残されていて、約半分は食物繊維です。
食物繊維は、腸を活発化させ、便通を促し、大腸内で便の移動を早めるため、脂肪の吸収を抑えることができます。

グローバルダイエット

おからには不飽和脂肪酸であるレシチンも豊富に含まれ、血流を良くし、脂肪代謝機能などの働きがあることから、生活習慣病予防に有効な食品とされています。
サポニンは活性酸素の活性化をおさえ、レシチン同様、老化防止や生活習慣病の予防にとても効果的な働きをする成分で、特に大豆に含まれる大豆サポニンは発ガン抑制に大きく期待されています。

おから、団子粉、片栗粉に少しずつ水を加えながらこね、耳たぶくらいほどの固さにします。
次に一個が10グラム程度になるように丸め、蒸し器で５分ほど蒸して、おから団子のできあがりです。
ゆでるとおからの栄養が水に溶けだしてしまうため、電子レンジか蒸す方法がベストでしょう。
１食分のおから団子を10個とすれば、およそ130キロカロリーに相当し、ご飯一膳分にくらべてかなり低カロリーです。
旬の野菜を使ったダイエットスープにおから団子を加えれば、このひと品だけで、栄養バランスの良い満腹感の得られる食事になります。