ワインベースのカクテルレシピ
ワインベースのカクテルレシピをご紹介します。
スペインのアンダルシア地方をイメージした「アンダルシア」は、まろやかな辛さのカクテルです。アンダルシア地方は、シェリーのふるさとで、フラメンコの発祥地としても有名です。
作り方は、ドライシェリー30ml、ブランデー15ml、ホワイトラム15mlをステアして、カクテルグラスに注ぎます。
「クロンダイクハイボール」は、程よい酸味と甘味のベルモットに、爽快なジンジャーエールとすっきりとしたレモンがプラスされた、大変さわやかなカクテルです。
作り方は、ドライベルモット30ml、レモンジュース20ml、砂糖1tspをよくシェイクして、タンブラーに注ぎます。さらに氷を加えて、ジンジャーエール適量で満たして、ステアしたら完成です。
「バンブー」は、日本語では竹のことで、辛口の日本酒のような、きりっとさわやかな味わいが特徴です。そして、食前酒にもぴったりのカクテルです。
作り方は、ドライシェリー40ml、ドライベルモット20ml、オレンジビターズ１dashをステアして、カクテルグラスに注いで完成です。
香り高く華やかなりんごジュースと、酸味とほのかな渋みの赤ワインが、程よくマッチした「ヌーボー・アップル」は、とてもさわやかなカクテルです。
作り方は、グラスに氷を入れて、アップルジュース60mlを入れて、ボージョレヌーヴォ45mlをフロートします。
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