カクテルに使用する水
カクテルに使用する「ミネラルウォーター」や「トニックウォーター」、「ソーダ」について説明します。
昔は、「ミネラルウォーター」は、ウイスキーの水割りにしか使用されていませんでした。しかし、今では、清涼飲料水の１つとされ、種類も多様化して、それぞれに特徴があります。
●「ナチュラルミネラルウォーター」は、地中でミネラル分が溶け出した地下水のことです。
●「ミネラルウォーター」は、地中でミネラル分が溶け出した地下水のことです。ナチュラルミネラルウォーターとの違いは、製品化するときの処理です。
●「ナチュラルウォーター」とは、ミネラル分が、余り溶解していない地下水のことです。
●「ボトルドウォーター」は、飲むことの出来る水のことです。処理の方法について、限定されていません。
次に、「トニックウォーター」について説明します。
「トニック」とは、「元気にする」という意味があります。
作り方は、ソーダに、レモンやオレンジ、ライムなどの果肉に含まれるエキスと、糖分を混合させて作ります。さわやかさの中に、ほろ苦さを併せ持った、イギリス生まれの無色透明の飲料です。中には、キナの樹皮に含まれるエキス（キニーネ）を添加させた銘柄もあります。
最後は、「ソーダ」についての説明です。
ヨーロッパでは、古くから鉱泉水が飲まれていましたが、その中でも特に、刺激のある炭酸ガスを含んだものは、食欲を増進させたり、利尿効果もあるので、ローマ時代にはすでに飲まれていました。
そして、人工的に、炭酸ガスが含まれた水を作ったのが「ソーダ」です。その名前の由来は、炭酸ガスを作るために、「重炭酸ソーダ」を使ったからです。
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