カクテルのスタイル
カクテルには、いろいろなスタイルがあります。
「オン・ザ・ロック」というのは、ロックグラスに、大きめの氷を入れてるクルカクテルです。ロックグラスのことを、正式にはオールドファッショングラスといいます。
「クーラー」は、ベースとなる酒に、柑橘系のジュースとジンジャーエールなどの炭酸飲料を入れたカクテルで、ノン・アルコールのものもあります。
「コリンズ」は、コリンズグラスを使用して、スピリッツにレモンジュースや砂糖、ソーダをたっぷりと加えたカクテルです。フィズと似ていますが、グラスが大きくて量もかなり多い、というところがフィズと違います。
「サワー」は、好きなスピリッツに、レモンジュースと砂糖を入れて、酸味と甘味を楽しむカクテルです。原則として、アメリカではソーダを使わないのですが、そのほかの国では、ソーダや、シャンパンなどを入れて満たすこともあります。
「トディー」は、ベースの酒に、砂糖と水やお湯を入れ、レモン・スライスを加えたカクテルです。ホットのときは、ナツメグやシナモンなどを入れて香りを楽しみます。
「バック」は、ワインやスピリッツに、レモンの果肉や果汁、ジンジャーエールを加えたカクテルです。
「フィズ」は、主にジンをベースに、レモンジュース、砂糖、ソーダ水を加えて作るカクテルです。
「プーススタイル」は、酒などの比重が違うのを利用して、重いものから順番に、静かにグラスに注ぎ、美しい層を楽しむスタイルです。
「フラッペ」は、クラッシュドアイスをグラスに敷き詰めて、その上からリキュールを注いで作るカクテルです。
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